Metodología editorial

Esta página describe cómo trabajamos. Es un compromiso público, no una declaración de intenciones: si encuentras algo en el sitio que no la cumple, escríbenos y lo corregimos.

Fuentes

Toda afirmación técnica se apoya en una fuente primaria: estándares publicados por la Specialty Coffee Association, dependencias oficiales mexicanas, documentación de fabricantes o sitios oficiales de eventos. Cada guía lista sus fuentes al final, con la fecha en que alguien de CAFESSIO abrió la liga y confirmó el dato.

No usamos como fuente otro blog que a su vez cita a otro blog. Cuando una cifra no se puede rastrear hasta un origen verificable, no se publica.

Lo que no inventamos

• Volúmenes de búsqueda, cuotas de mercado o cifras de producción sin fuente.
• Especificaciones, certificaciones, premios o garantías de un producto.
• Fechas de eventos sin confirmar contra el sitio oficial del organizador.
• Resultados de pruebas que no hicimos.
• Reseñas, calificaciones o testimonios.
• Autores o credenciales profesionales.

Rangos, no números redondos

El café es variable. Publicamos rangos y explicamos de qué dependen, en lugar de una cifra exacta que se vea bien pero sea falsa la mayor parte de las veces. Cuando existe un estándar publicado, citamos el estándar y su margen.

Hecho, análisis y opinión

Cada pieza de la sección de noticias declara su tipo. Una noticia reporta hechos verificables con fuente. Un análisis interpreta datos publicados y lo dice. Una opinión es la postura de CAFESSIO y no pretende ser otra cosa.

Actualización

Cada página muestra su fecha de última actualización. Cuando cambian los hechos —una fecha de evento, un estándar, un dato de producción— actualizamos la página y la fecha, en lugar de dejar contenido viejo con apariencia de vigente.

Independencia

Las guías de compra no se venden. Ningún fabricante paga por aparecer, por una posición o por una valoración, y nadie nos ha prestado un aparato.

Sí existe una relación comercial y aquí está declarada: CAFESSIO participa en el Programa de Afiliados de Amazon México. Algunos enlaces a producto generan una comisión cuando alguien compra, sin costo adicional para quien compra. Esa comisión no altera qué recomendamos ni en qué orden aparece nada, por una razón comprobable: no publicamos rankings de modelos, porque no hemos probado ninguno. Los enlaces que existen llevan a búsquedas por categoría, no a un producto elegido por nosotros.

Cada página que lleva enlaces de afiliado lo dice de forma visible antes del primer enlace, no en una nota al pie. El día que probemos equipo y publiquemos una comparativa con modelos concretos, esta sección dirá también cómo se financió esa prueba.

Uso de inteligencia artificial

Los textos de CAFESSIO se redactan con ayuda de modelos de inteligencia artificial generativa, y buena parte de las imágenes de apoyo del sitio también se genera con IA. No es un detalle que se esconda: es parte de cómo trabajamos, y por eso las reglas de esta página existen.

• Cada cifra lleva su fuente con fecha de consulta. Un validador automático rechaza, antes de publicar, cifras sin fuente, superlativos y calificaciones inventadas.
• Las fuentes se abren y se leen. Lo que no se pudo verificar se dice («no encontramos…», «no está publicado») en lugar de rellenarse con algo plausible.
• Las imágenes se revisan una por una y se descartan las que muestran marcas ajenas, cifras que parecen mediciones o equipos físicamente imposibles.
• Jorge Aguilar, fundador y editor, responde por lo que se publica. Si encuentras un error, la política de correcciones explica cómo avisarnos.

No publicamos páginas en serie para ocupar posiciones en buscadores: cada guía, nota y ficha existe porque responde algo concreto y trae su fuente.