World of Coffee Tokyo 2027

Qué es y por qué importa

Japón lleva décadas siendo uno de los mercados que más pagan por café de especialidad, y su industria de preparación manual —cafeteras de goteo, teteras de cuello de ganso, filtros— definió herramientas que hoy son estándar en cualquier cafetería del mundo, México incluido.

La SCA organiza esta edición junto con Exporum y con la SCAJ, la asociación japonesa. Es la cuarta World of Coffee Asia tras Busan y Yakarta, en un circuito que se armó para seguir el crecimiento del consumo asiático.

Que el Campeonato Mundial de Baristas vuelva a Tokio tiene peso simbólico: la competencia no se celebraba ahí desde hacía unas dos décadas, y Japón fue uno de los mercados que empujó el formato desde el principio.

Qué vas a encontrar

• El World Barista Championship de 2027, que vuelve a Tokio dos décadas después de la última vez.
• Piso de exposición con la industria japonesa de equipo y de preparación manual, que es donde nacieron varias de las herramientas que hoy se usan en todo el mundo.
• Presencia del mercado asiático de compra de café verde, el de mayor crecimiento del circuito.
• Programa conjunto de la SCA con la asociación japonesa de café de especialidad (SCAJ).

Para quién es

Antes de ir

Cae en Semana Santa mexicana, casi

Del 28 de abril al 1 de mayo enlaza con el puente del 1 de mayo en México y con la Golden Week japonesa, que arranca justo después. Eso significa hoteles caros y trenes llenos: hay que reservar con muchos meses de anticipación.

Cuatro días, no tres

Es la edición más larga del circuito. Si el vuelo ya cuesta lo que cuesta, conviene planear los cuatro días completos.

El recinto

Tokyo Big Sight está en Ariake, sobre la bahía, lejos del centro. Conviene alojarse pensando en el traslado diario y no en la zona turística.