Calculadora por número de tazas

Fórmula

café (g) = (tazas × ml por taza) / (ratio − retención) · agua (g) = café × ratio

Ejemplo

Dos tazas de V60 de 250 ml piden alrededor de 36 g de café y 570 ml de agua, para entregar 500 ml de bebida.

Supuestos

• Se parte del volumen servido, no del agua vertida.
• Cada método trae su tamaño de taza de referencia, que puedes sobrescribir.
• La intensidad ajusta el ratio ±10 % sobre el valor base del método.

Limitaciones

• No modela pérdidas por evaporación ni por lo que se queda en la jarra.
• Para más de un litro conviene dividir en dos preparaciones: los lechos muy profundos extraen de forma despareja.

Preguntas frecuentes

¿La calculadora cuenta el agua que se queda en los posos?

Sí. Partimos del volumen que quieres servir y sumamos la retención, así que la jarra sale completa. Si sólo multiplicaras tazas por ratio, te quedarías corto en cada preparación.

¿Qué tamaño de taza usa por defecto?

El de referencia de cada método: 250 ml para filtrado, 36 g de bebida para espresso, 60 ml para moka. Puedes sobrescribirlo con el campo de tamaño de taza si tus tazas son de otra medida.

¿Puedo preparar dos litros de una vez?

Puedes calcularlo, pero por encima de un litro conviene dividir en dos preparaciones. Un lecho de café muy profundo extrae de forma despareja: el agua encuentra caminos preferentes y la taza sale irregular.

¿Qué cambia la intensidad?

Ajusta el ratio un 10 % en cada dirección sobre el valor base del método, manteniendo el volumen servido. Suave usa menos café para el mismo líquido; intenso, más.