Equipo editorial
Redacción CAFESSIO
El equipo que prepara, mide y documenta cada guía de CAFESSIO. Trabajamos con fuentes primarias, publicamos la fecha de cada revisión y corregimos a la vista cuando nos equivocamos.
Credenciales
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Guías (23)
- Café ácido, amargo o débil: cómo diagnosticarlo
- Cómo conservar el café
- Cómo elegir un molino de café
- Cómo elegir una cafetera espresso
- Cómo limpiar un molino de café
- Cómo limpiar una cafetera
- Espresso para principiantes
- Guía de AeroPress
- Guía de Chemex
- Guía de cold brew
- Guía de moka italiana
- Guía de prensa francesa
- Guía de V60: cómo preparar café en cono
- Los mejores métodos para comenzar
- Molino manual o eléctrico: cuál conviene
- Muelas cónicas o planas: qué cambia de verdad
- Procesos del café: lavado, honey y natural
- Qué es el café de especialidad (y qué no)
- Ratio de café y agua: cuánto café por taza
- Tabla de molienda: qué tamaño usar en cada método
- Temperatura del agua para café
- Tuestes de café: claro, medio y oscuro
- Variedades de café: Typica, Bourbon y las demás
Recetas (16)
Piezas de industria (8)
- África, origen del arábica: su feria vuelve a Kampala
- Siete ferias internacionales de café para 2026 y 2027
- Colombia hizo del café una marca de país; México no
- Expo Café CDMX 2026: fechas y sede confirmadas
- Por qué publicamos rangos y no números exactos
- Tres estados producen más del 80 % del café mexicano
- Por qué la feria del espresso italiano se hace en Trieste
- La Specialty Coffee Expo ahora se llama World of Coffee
Cómo trabaja esta firma
Toda afirmación técnica se apoya en una fuente primaria citada al pie de cada página, con la fecha en que se verificó. Ver metodología editorial y política de correcciones.