Coctelería sin alcohol
Espresso tonic
Una bebida de contraste: el amargor del quinino y la acidez del café se refuerzan. Funciona mejor con cafés lavados de acidez cítrica.
Por Redacción CAFESSIO · Actualizado el
Respuesta corta
150 ml de agua tónica fría sobre hielo, con un espresso doble (36 g) vertido despacio al final.
Ficha de la receta
- Café
- 18 g
- Agua
- 36 ml
- Ratio
- 1:2
- Temperatura
- 93 °C
- Molienda
- Extra fina
- Tiempo total
- 3:00
Estado de prueba
Esta receta parte de fuentes documentadas pero todavía no se prepara y mide en el laboratorio de CAFESSIO. Cuando se pruebe publicaremos la fecha y los ajustes que hayamos necesitado. Puedes leer cómo trabajamos en la política de pruebas.
Ingredientes
- agua tónica(muy fría, recién abierta)150 ml
- hielo4 cubos grandes
- espresso doble36 g
- rodaja de naranja(opcional)1
Preparación
- 01
Hielo y tónica
Llena el vaso con hielo y agrega la tónica sin agitar.
- 02
Extrae el espresso
36 g, recién hecho.
- 03
Vierte despacio
Sobre una cuchara para que quede en capas y no se pierda el gas.
Qué deberías obtener
Una bebida en dos capas, burbujeante, amarga y cítrica, que se integra al beber.
- Cítrico
- Amargo
- Refrescante
Variaciones
- Con cold brew
- Sustituye el espresso por 60 ml de concentrado de cold brew
Información nutricional
No publicamos tabla nutricional para esta receta. Sólo la incluimos cuando el cálculo se hace con ingredientes concretos —marca de leche, azúcar y volumen exacto—, porque de otro modo el dato sería inventado.
Fuentes
- Coffee Standards — Specialty Coffee Association · verificada el 28 de julio de 2026