Comparativas
Comparar sin exagerar
Tablas y contrastes lado a lado. Cuando la diferencia es de preferencia y no de dato, lo decimos en lugar de declarar un ganador.
Métodos
Los siete métodos, lado a lado
| Método | Familia | Ratio | Temp. | Molienda | Tiempo | Dificultad |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Espresso | espresso | 1:2 | 93 °C | Extra fina | 30 s | avanzado |
| Hario V60 | filtrado | 1:16 | 93 °C | Media fina | 3:00 | intermedio |
| Prensa francesa | inmersion | 1:15 | 94 °C | Gruesa | 4:00 | principiante |
| AeroPress | presion | 1:14 | 85 °C | Media fina | 2:30 | principiante |
| Chemex | filtrado | 1:16.5 | 94 °C | Media gruesa | 4:30 | intermedio |
| Moka italiana | presion | 1:10 | 100 °C | Fina | 5:00 | principiante |
| Cold brew | frio | 1:8 | 20 °C | Extra gruesa | 16 h | principiante |
Cómo leer esta tabla
Los valores son puntos de partida, no récords. Dos personas con el mismo método y el mismo café pueden trabajar en extremos opuestos del rango y ambas tener razón.
Equipo
Decisiones de compra comparadas
Molino manual contra eléctrico
Cuánta calidad de molienda compra cada peso, y cuándo el manual deja de tener sentido.
Muelas cónicas contra planas
Qué se puede afirmar sobre la distribución de partículas y qué es preferencia.
Comparativas de producto
Todavía no publicamos comparativas entre modelos concretos. Sólo lo haremos cuando hayamos probado las unidades nosotros mismos y podamos declarar cómo las obtuvimos, según la política de pruebas.